Menu du Restaurant sur Place
À l’Alcazar du Mont-Blanc, chaque plat est mijoté sur place avec passion par Sihame et 100 % fait maison. Laissez-vous séduire par une expérience gustative aux saveurs marocaines, le tout dans un accueil chaleureux et authentique.
Retrouvez le Menu Complet ici.
Nos Entrées
Soupe Chorba du chef
Soupe marocaine à base de petites pâtes d'avoine et morceaux de bœuf.
Salade Zaâouk végétarienne
Caviar d'aubergine accompagné de crudités et parfumé à la menthe et huile d'Argan.
Quiche Felfa Mechouilla
Quiche marocaine entourée de poivrons grillés et huile d'olive
Crêpes panées de l'Alcazar
Spécialité de la maison à base d'épinard, de poulet et de fromage.
Carte des Plats
Tajine de poulet
Morceaux de poulet tendres et juteux, mijotés lentement dans une sauce parfumée à base de citron confits et d'olives vertes. Pour compléter ce délice, nous servons notre tajine avec des pommes de terre fondantes comme le font les marocains !
Couscous végétarien de l'Alcazar
Couscous revisité avec une note créative d'oignons caramélisés et un croquant d'amandes efillées grillées pour ravir les papilles des amateurs de la cuisine végétarienne.
Couscous royal de l'Alcazar
Majestueux mélange de deux semoules aux épices aromatiques, accompagné de légumes de saison frais et colorés. Le tout couronné de viandes savoureuses de boeuf, poulet et merguez.
La Tanjiya de l'Alcazar
Littéralement « Le tajine de l'Alcazar » ! Délicieux morceaux de bœuf mijotés dans une sauce citronnée avec du véritable safran et olives. La cheffe y rajoute des coings caramélisés pour parfaire le côté sucré-salé et des pommes de terre fondantes qui cuisent avec le tajine.
Spécialités de l'Alcazar
Tajine de Souris d’Agneau
Tendre souris d’agneau longuement mijotée avec des légumes et accompagnée d’œuf au sésame grillé , amandes et fruits secs qui cuisent dans le tajine.
La Rfissa
Très fines galettes marocaines coupées en forme de tagliatelles et mélangées dans une sauce au poulet et épices parfumées. Le plat est cuit avec des lentilles vertes, oignons caramélisés et amandes effilées légèrement torréfiées.
Nos Desserts
Mousse chocolatée aux senteurs du Maroc
Perles d'Orient façon crème brulée
Le joyau de l'Alcazar
Tiramisu revisité à l'Amlou
Thé ou Café Gourmand du chef
Réservation
Assurez-vous une place au cœur de l’évasion culinaire à l’Alcazar du Mont-Blanc en nous réservant directement. Choisissez l’ambiance qui vous séduit le plus : la chaleur intime de notre salle ou la fraîcheur de notre terrasse intérieure. Votre voyage gustatif commence ici.
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